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酥饼应该怎么做? 中式酥皮点心,讲究的是起酥,层层酥脆,在工艺上有一些讲究,以猪油起酥效果是最好的 。温水适量、酥饼酥饼的酥饼做。制酥:用菜籽油250克下锅烧热,酥饼端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均。入烤箱220度 ,酥饼将核桃碎倒入面粉中,酥饼混合均匀。
只要有了这两个面团,酥饼就一定会做成功 。将面粉200克和油20克放入大碗中 ,酥饼用擀面杖把白面团擀成一个圆饼,酥饼再把油面团用手按扁后放在白面皮中间,然后像包包子一样,把面团包成一个大